一顆蛋改變世界 飲食 行動 與未來

這次演講的主題是蛋。一顆蛋對於我們來說是個平凡無奇的食物之一，從早餐中的蛋餅、午餐中的炒蛋、晚餐中的荷包蛋都能看到，於是我們都將蛋視為理所當然的食物，也不會去考慮它是從何而來，來源是哪，但是經過這次的演講完後，我才知道、了解到雞蛋是怎麼來的，蛋的生產方式是如何而來。原來現在我們常吃的蛋，都是由一群絲毫沒有自由並受到壓迫的母雞所生產的，一個小小的籠子裡面裝著4到5隻雞、從出生開始就沒踩過地面、沒有足夠的生活空間、只能當個生產蛋的雞器，我想這大家都知道，在如此的生活環境下所產出蛋的品質應該不會好到哪裡去。若不想吃到這樣的蛋，我想我們能做的事不是等政府來立法把關，而是要從你我做起，平常就要關心這些蛋的來源，生產方式。

永續餐桌 紀錄片與講評

從工業革命後,經濟的起飛,機械的應用人口突破性的暴漲,造成了許多的問題,像是人口老化,醫療水資源的不足……等,而這次紀錄片則是在討論最基本的生理需求的部份。人口的增加,糧食需求也會增加,首先要先解決糧食不足的問題,要如何在面積一樣大土地上要產出比以前多好幾倍的產量,而現今大多數商人解決這問題的方法都是利用農藥殺死病蟲害來增加產量。雖然想出了解決糧食的方法,但還是出現了問題就是糧食分配不均富裕的國家,食物是供過於求也造成許多人有肥胖問題；貧窮的國家糧食則是供不應求,有些人甚至連下一餐都要煩惱。 回過頭來,古早社會大部分的人都在從事農業活動,如今大部分人則是從事服務業,這表示務農的人減少,但是要供應的糧食是以前的好幾倍,為了養活這麼多人只能不停的噴灑農藥或使用基因改造來增加產量,而這方式對於大自然是非常不好的。這方法雖然能提高產量但是無法保證農藥是否殘留在糧食上；無法保證基因改造後的糧食對身體不會造成任何影響更無法保證這些傷害是否會不會對未來的子孫造成更大的傷害。